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用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」

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作者: 大脸Molly
特殊时期宅在家,好些朋友问没有称又想做些快手的面点怎么办? 于是想到可以用【一次性纸杯】来称重啊,每个材料都有对应的纸杯图,方便大家参考~ 此方法不用专业模具不用泡打粉,对新手小白非常友好,孩子也能放心吃,宅在家,快做起来吧!🤓🤤

用料

用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

用一次性杯称量好所需材料

步骤 2

牛奶放进可加热的容器中,开小火,放入红糖,慢慢搅拌融化(因为老家没有奶锅,用了一个不锈钢碗直接加热)

步骤 3

红糖完全融化后,关火冷却到微温,放入面粉和酵母粉,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀

步骤 4

面糊搅拌到如图的粘稠度(动图)

步骤 5

取一个家里平时使用的汤碗,用餐巾纸蘸取适量油抹在汤碗的底部和侧面

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步骤 6
步骤 6

将搅拌好的面糊倒入汤碗中,抹平表面

步骤 7

烤箱里面放碗热水,发糕一起放入发酵,观察发酵到2倍大就可以,中间可以换下热水

步骤 8

顶部铺上红枣装饰

步骤 9

蒸锅加水烧开,放入中小火蒸30分钟左右

步骤 10

取出脱模,切一块~

步骤 11

弹性很好,QQ的~

用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」的小贴士

①夏天可直接包保鲜膜在室温发酵。 ②发酵这个步骤没有烤箱用微波炉也可以,或者创造一个密闭有温度湿度的坏境都可。

菜谱创建时间:2020-02-13 20:09:00
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