一锅水,加入葱姜、香叶、八角,煮开。
鸡放进去,大火煮开后,中小火15分钟,关火。
关火后在锅里闷20分钟,开盖,放入冰水中浸一下,今天没浸。感觉好销魂(✪▽✪)。鸡骨剪或切好装盘,味道好极了,滑嫩味道足,甚至可以不用调料。