猫耳朵🐱

作者： 哈果猪

用料

• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 红糖 适量
• 食用油
• 温水
• 盐
• 蜂蜜

猫耳朵🐱的做法步骤

步骤 1

用热水把白糖和红糖分别化开，放至常温，红糖水浓度高一些，和出来的面团颜色会更好看

步骤 2

用化好的红糖水和白糖水分别和两团面，和面过程中加入少许盐和食用油（白面团也可以用纯牛奶来代替白糖水）面团揉光滑盖上保鲜膜饧半个小时

步骤 3

白糖面团和红糖面团分别擀成面饼，白糖面饼上刷一层蜂蜜水增加粘性（适量蜂蜜加凉开水搅拌一下就行），刷完蜂蜜水把红糖面饼平铺在白糖面饼上，再用擀面杖擀几下，排除两张面饼之间的空气，面饼会粘的更紧，之后在红糖面饼上再刷一层蜂蜜水，然后按照自己的方式把面饼卷起来，一定要卷紧实

步骤 4

卷好之后用保鲜膜包起来放进冰箱冷冻两个小时（有人说一个小时就行，我个人感觉一个小时不够，切的时候容易变形，具体冷冻时间可以根据需要自行调节）

步骤 5

冷冻好之后取出切薄片，同时锅内倒入食用油开始烧热油

步骤 6

切好的薄片一定要单独放，不要摞在一起，容易粘连，切的越薄炸的越焦脆

步骤 7

油温六成热就可以，把切好的小面片放入油锅炸至两面变色即可，切记，油温千万不能过高，小火慢炸就行

步骤 8

捞出控油放凉

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-02-13 19:22:26