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无泡打粉的油条,酵母粉版的做法

无泡打粉的油条,酵母粉版

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作者: xin0706
xin0706

用料

无泡打粉的油条,酵母粉版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和好,面团尽量和得软一些,醒二十分钟。双手上沾一层油,揉面均匀,醒二十分钟,再把此步骤重复一次。等面团发酵至两倍大,将面团擀成1厘米厚的片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒5分钟后,切两指宽的条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两条叠起,用筷子一压

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,中火烧热后,把油条两头捏起拉长放入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸的两面发黄捞起即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

无泡打粉的油条,酵母粉版的小贴士

注意:这个方子,只要和面的时候加油揉两次,醒发两次,面团发后不要再揉,面团甚至可以用手压薄。炸之前醒发一下,油条胚别切的太细太薄,就能成功。

菜谱创建时间:2020-02-13 19:15:28
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