销魂豌豆肉末炒粉丝（魔芋粉丝版本）

作者： 阿茶呢

快手又美味，豆瓣酱炒肉末怎么这么好吃！魔芋粉丝热量低，又有豌豆补充淀粉，我喜欢吃牛肉，用的牛肉末，可换成猪肉末

用料

• 魔芋粉丝 一把50g左右
• 牛肉末 120克
• 豆瓣酱 一勺
• 豌豆 100克
• 花雕酒（料酒） 一勺
• 生抽 一勺

销魂豌豆肉末炒粉丝（魔芋粉丝版本）的做法步骤

步骤 1

煮豌豆 全浮起来就可以了

步骤 2

魔芋粉丝煮熟

步骤 3

一般1-2分钟就可以了

步骤 4

捞出粉丝，加入一勺芝麻油，防粘和增香

步骤 5

热锅热油，加入牛肉末

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步骤 6

步骤 6

一勺豆瓣酱炒香，加入花雕酒增香，生抽调味

步骤 7

煮好的豌豆 翻炒！

步骤 8

煮好的粉丝 翻炒！

步骤 9

搅拌均匀！出锅！

销魂豌豆肉末炒粉丝（魔芋粉丝版本）的小贴士

豆瓣酱和生抽都有盐味，所以我没有再额外加盐了。我喜欢炒的干一点，喜欢湿润口感的可以在加粉丝的时候加一点水

菜谱创建时间：2020-02-13 17:51:30