剁椒鱼头

作者： 厨娘潘潘

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 8只
• 姜 10片
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 酱油 4勺
• 白糖 5克
• 蒸鱼豉油 4勺
• 蒜 4颗
• 葱 2根
• 盐 5克

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

洗净鱼头，用姜片料酒腌制去腥

步骤 2

将鱼入热水焯水

步骤 3

将剁椒，蒜蓉放进锅里翻炒，加蚝油酱油糖

步骤 4

把炒好的剁椒放在鱼头上，粉丝放入盘中，加酱油耗油料酒一起蒸十分钟后取出

菜谱创建时间：2020-02-13 17:29:40