酸菜五花肉炖粉条

作者： 贪吃喵喵11

突然想吃梅菜扣肉，无奈市场上没有销售，最后买了酸菜。成品起来结果很是下饭哦~

用料

• 酸菜 半颗
• 五花肉 10片
• 蒜头 5小个
• 姜丝 切丝
• 辣椒酱 半勺
• 大蒜 切粒
• 潮汕豆粉 1小包

酸菜五花肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜一半的份量，用冷水浸泡下，去掉些酸酸的味道，然后用手拧干。再切碎。

步骤 2

五花肉切片，我会先用热水烫熟，再者下锅（少许食用油）小火慢煎。

步骤 3

少许热油，等待热锅，蒜泥、姜丝、大蒜粒一起下锅爆香

步骤 4

开中火下酸菜一起爆香，翻炒，加些许冷水，喜欢吃辣的可以放辣椒或者辣椒酱。

步骤 5

再者下刚煎好的五花肉，下冷水中火炖，出现乳白色的汤水就可以下粉条啦（潮汕人的 “豆粉”），炖（熬）个5分钟入味，装在砂锅里面，很是烫嘴！！酸爽！！五花肉真的不油腻！！！

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步骤 6

步骤 6

捣蒜器好给力！

酸菜五花肉炖粉条的小贴士

酸菜记得浸泡下去除酸味哦~希望你也喜欢！

菜谱创建时间：2020-02-13 17:20:07