电饭锅蒸的香甜可口的馒头，好吃！

作者： 是我瓶子

本来是想试试的，结果自认为还是成功的，所以就有了分享做法的冲动。发面过程没拍照片，不过写的还比较清楚，大家试试吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 糖 50克
• 牛奶 100ml
• 发酵粉 2克
• 油 10克

电饭锅蒸的香甜可口的馒头，好吃！的做法步骤

步骤 1

出锅

步骤 2

出锅

步骤 3

1、6两面包粉，2克发酵粉，2个鸡蛋，1克盐，1两白砂糖（喜欢甜的可以多放）100ml牛奶（大概）。 2、然后和面，不要太硬软硬适中即可，硬的话加牛奶，不加水。多揉搓一会儿，15分钟。 3、然后醒面至2倍面团大小。 4、揉搓给面团排气，接着揉成圆条状，均分成8等分揉成圆形或长条状（想包馅料的可加料），我加的是葡萄干，接着电饭锅涮一层油防粘，把圆条状面团放进电饭锅码好，再醒10分钟。 5、醒好面团表面刷一层蛋液并撒上芝麻，电饭锅调整到蒸煮档，30分钟后完成。 注意：电饭锅到点后，延迟2分钟开锅盖，这样整出馒头表面不会塌陷。趁热掰开馒头，软糯有弹性，加上鸡蛋和牛奶的香甜迎面而来，好吃！😊

菜谱创建时间：2020-02-13 17:02:57