香菇木耳用水泡发。 这时候去把西葫芦切丝放多一些盐，杀出水分。 胡萝卜切丝，然后切碎。 起锅烧油，加入两个鸡蛋，嫩一些，盛出备用。 锅中加水放入木耳香菇煮一会，沥干水分，切碎。 所有东西混合在一起，加入适量调味品。 馅料就做好了。
取一张馄饨皮，把馅料放中间。皮有点干了，就沾点水。两边对折捏紧，然后把左右的口封住。
形状如图所示。随意啦，都可以。
电饼铛加一点油，放入锅贴。半分钟左右加入清水，水量大约没过馄饨一半。盖上锅盖，等水分收干，美味就出锅啦！