如图预备好所需食材
把泡打粉、小苏打、玉米淀粉，盐倒入低筋面粉
搅拌均匀，避免成坨
三个蛋黄倒入玉米油里
白砂糖也全部倒进玉米油里，搅拌均匀，白糖不用化没关系（因为等下要筛入面粉混合粉到里面，所以换了个大的碗，避免等下放不下）
用网筛筛入混合好的粉
混合好的面粉已经全部筛入了
用筷子搅拌均匀到无白粉了
倒入碾碎过的巴坦木果仁
上手揉均匀
掐点面团，用掌心轻轻的揉成圆球（力度要轻柔，避免碎了），然后放在已经垫着吸油纸的烤盘上，用大拇指轻轻按压一下，依次摆放开，避免等下烤了以后变大会黏连在一起，这时候烤箱预热180度5分钟
均匀刷上鸡蛋液（少一些），撒上黑芝麻
放入烤箱180度20分钟，表面上色了就可以了，具体根据自己家烤箱脾气，酌情增减温度和时间，刚出烤箱的核桃酥会很松软，不要碰它，常温凉透了以后就可以享用了，非常香酥
很后悔之前嫌弃大烤箱占地方，然后便宜转卖了，最近全民坐月子在家无聊经常用烤箱，只能用两只小烤箱烤，大家一定要尽可能的摆放的时候分开点距离，避免黏连，我的其中一盘就差一点点，差不多0.1cm就黏住了😂