焦糖奶茶

作者： Esther琪

抗疫情时期不能出去瞎跑，趁着歇工的时候在家自制奶茶吧，二十多天没喝奶茶，看来也不是奶茶涨胖的。

用料

• 斯里兰卡红茶 11克
• 蒙牛袋装牛奶 750ml
• 糖粉 50克

焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

闺蜜从斯里兰卡带回来的红茶，做英式下午茶那是倍儿棒的。承重了11克，成品出来感觉茶叶放多了，减半最好。

步骤 2

第一次写菜谱，顺序没有掌握好，这个是配料，茶叶，牛奶，木糖醇。

步骤 3

先用木糖醇炒的焦糖，不知道是不是因为火小，半天没出焦糖，怕木糖醇炒不出来颜色，又添加了点糖粉，成功炒出了焦糖。

步骤 4

添加了常温牛奶，焦糖变得有些结块，后续在加热就会化了。

步骤 5

牛奶加热后加入茶叶，瞬间奶茶的味道就飘香出来了，太香了。最后把茶叶过滤出来就成功了。比外边卖的奶茶健康，用料都是自己准备的，放心。

步骤 6

我制作的奶茶可能是加热过多，用了三袋牛奶大概得750ml了，煮出来，才玻璃壶显示的这么一点点。

焦糖奶茶的小贴士

炒制焦糖时最好用不粘锅。

菜谱创建时间：2020-02-13 11:01:37