沐尘干菜肉

作者： 沐尘老杨

在浙江，干菜肉一定是每个人心头的珠砂痣。除了干菜肉本身其味鲜香无比，和肉联姻过的干菜更可用来炒饭、干煸四季豆、蒸河鳗等等，都会让人没齿难忘！

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 500克

沐尘干菜肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成2*3厘米左右，放冷水满过肉后烧开，再用自来水清洗浮沫，生姜去皮后一起翻炒出油。

步骤 2

加入干菜，同时放入白糖30克、红烧酱油30克。

步骤 3

翻炒大概2分钟，使干菜充分吸油。

步骤 4

盛入敞口盆碗，加入葱结，在高压锅上蒸20分钟左右。

步骤 5

出笼去掉葱结，一碗色香味俱全的干菜肉就成功啦！

菜谱创建时间：2020-02-13 01:15:32