第一步：五花肉切1.5CM块，永水焯一下去血水，捞出备用 第二步：重新起锅，放入少量油，放入冰糖，融化冰糖，放入五花肉煸炒，多炒一会，放入老抽煸炒 第三步：放入热水，盖过肉面3CM，放入香叶，八角，桂皮，灯笼椒，中火盖盖炖 第四步：30分钟后放入板栗，盐，鸡精（咸淡看自己），转小火继续炖2小时 第五步：汤汁有些粘稠后关火出锅