冰糖糕

作者： 芳的美食

手残党都可以做的冰糖糕

用料

• 冰糖 150克
• 我用的是黄冰糖
• 粘米粉 200克
• 水 400克
• 木薯淀粉 100克

冰糖糕的做法步骤

步骤 1

冰糖和水一起煮融化，放凉，一定要凉的

步骤 2

木薯淀粉和粘米粉搅拌，放入凉了的冰糖水。搅拌均匀，我用的是电动打蛋机，打了3-5分钟

步骤 3

盆底涂油倒入米浆（我的米浆过滤两次）

步骤 4

这个是十寸披萨盘，自己拿捏。

步骤 5

放入蒸锅尽量平整，我用了近10分钟蒸，我的锅和盘尺寸太接近，所以蒸出来不够平整，但是不影响口感

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅放凉，一定要放凉后在出盘，不然会粘手

步骤 7

很细腻

步骤 8

像不像年糕？😂

步骤 9

非常细腻

步骤 10

看下视频的Q弹度，

冰糖糕的小贴士

冰糖水一定要放凉使用，不然直接烫熟，出锅也要放凉，热度高升粘手是正常的，凉了就不会了

菜谱创建时间：2020-02-12 21:33:33