红烧肉

作者： 濃妝丄縯

用料

• 五花肉 250克
• 老抽 1勺
• 冰糖 20克（我家今天没有冰糖用的白糖也是一样哈
• 八角 1个
• 盐 2克
• 鸡精 1克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

好完美的五花肉，洗干净沥干水份切大丁

步骤 2

因为五花肉油脂多，所以我们必须放多余的油，直接热锅煸炒，煸炒出来好多油脂，足够炒一碗菜了，就把肉夹出来，油多了，就倒出来一点，炒个青菜啥的是非常好吃的

步骤 3

锅里留点油脂，把糖放进去，开小火熬

步骤 4

熬出褐色就可以了，切记不要熬过头，熬🏿那么这个糖就不能用了会发苦，全程小火哈

步骤 5

把五花肉倒进去翻炒，上色，全程也是小火哈

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步骤 6

步骤 6

加入开水，和肉平行就好加酱油和盐鸡精调味

步骤 7

放一颗八角一颗就可以了

步骤 8

打了水后大火，汤开了就改小火，盖锅盖，过程中注意水干

步骤 9

水份快干了，收汁起锅，一道非常好吃的红烧就出现了，不管在颜值和口感上都是上上品

步骤 10

这样红烧肉你不爱吗？，因为家里只有我一个人会吃肥肉，所以只做了小份量

菜谱创建时间：2020-02-12 17:52:22