5⃣️自制草鱼鱼丸（详细视频）

作者： NUO麻麻-青青

小盆友说想吃草鱼鱼丸了，今天特意买了草鱼回来做，做起来很辛苦，但是值得😂本来补上一个草鱼鱼丸视频的，太乱了，就又发一篇！特殊时期没有材料做的先收藏吧，其他鱼打鱼丸的找我其他方子哦！都很详细🥰 海鱼鱼丸链接https://www.xiachufang.com/recipe/104113127/?group=share_title_a 巴沙鱼/龙利鱼鱼丸链接https:// www.xiachufang.com/recipe/104242016/?group=share_title_a 包心鱼丸https://www.xiachufang.com/recipe/104407530/?group=share_title_a

用料

• 草鱼鱼肉 500克净重
• 水 150-200克
• 地瓜粉 100克
• 盐 10克
• 白糖 5克
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 鸡蛋 1个

5⃣️自制草鱼鱼丸（详细视频）的做法步骤

步骤 1

叫卖家片好鱼片，盐水泡一下洗干净

步骤 2

洗干净这么漂亮，沥干水分

步骤 3

用勺子刮鱼肉，这个力气活刮起来很累

步骤 4

刮到500克就不刮了，剩下的腌一下油炸，现在用手抓，把刺找出来，这样刮鱼肉刺已经很少了，但是也要细心找（⚠️家里有小朋友的要更细心找，太小的就不要吃了，我不负责哦！）

步骤 5

水➕地瓜粉拌匀倒鱼肉里，➕所有调料，除了蛋，一起用料理机打碎，打均匀

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步骤 6

步骤 6

这样就可以

步骤 7

然后加鸡蛋抓打

步骤 8

打鱼丸手法，打个十五分钟

步骤 9

这样就可以了

步骤 10

开始挤鱼丸了。大半锅冷水，勺子沾水舀锅里

步骤 11

全部挤好开火煮，中火大火都没问题

步骤 12

水开用铲子推一下鱼丸，膨胀浮起，去去浮泡，再煮一会儿就行了

步骤 13

鱼丸Ｑ弹美味😋

菜谱创建时间：2020-02-12 15:05:16