面粉，鸡蛋，芝麻，油、盐🧂全部放入盆中搅拌均匀。再加入适量水，和成偏硬点的面团。盖上湿布醒面半小时。
把面团擀成大薄面皮，再切成约10厘米的宽条。
把宽面条向上对折后，用刀划成均匀的细条，10小条为一个麻叶片
先是斜角对折压，再把左右两个角，分别转着向中间角压紧，像一朵花型。
把折好的一朵朵麻叶胚，分散放在案板上，等待全部做完一起下锅炸。
油烧热，调中小火，将做好的麻叶胚放入油锅中，慢慢炸......两面金黄后捞出控油
出锅了！香香酥脆的麻叶炸好了！小朋友已经迫不及待的吃上了.....（一共炸了两盘）。