Tiramisu

作者： BlankRee

用料

• MascarponeCheese 250g
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 100g
• 鲜奶油Doublecream 150ml
• 浓黑咖啡Expresso 60ml
• Tiramisu用的是杏仁酒我用Baileys代替了 20ml
• 手指饼Ladyfingers 150g
• 可可粉 适量

Tiramisu的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

蛋黄和细砂糖打至白色松发状 （图2）加入已软化的Mascarpone Cheese（图3） 搅拌均匀（图4）

步骤 3

Cream打至八分发泡（图2 3）拌入2中 搅拌均匀（图4）图中2 3奶油我打的过了 所以和拌入cheese时不是很好搅拌

步骤 4

手指饼均匀铺在模底 刷上咖啡和酒的混合液（图1）将搅拌好的cheese cream淋上至半满（图2）再铺上手指饼 刷上咖啡酒 淋上剩余的cheese cream（图3 4）

步骤 5

包上保鲜膜 置冰箱冷藏4小时以上 食用前筛上可可粉

菜谱创建时间：2012-05-14 16:45:36