菜饭（铸铁锅版）

作者： 吾爱人间烟火

非常时期，多做做这些大锅饭，什么白菜肉丝炒年糕，青菜肉丝鸡蛋炒米线，青菜烂糊面，一大锅子，一家人吃的也很满足

用料

• 香肠 1根
• 大米 3杯
• 青菜 2斤颗
• 盐 适量
• 姜丝

菜饭（铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

香肠今年自家腌制的，正好新鲜的可以开吃了，浸泡后剥去肠衣

步骤 2

青菜，最好选择矮脚青菜，洗净切小，大小个人喜爱，我喜欢多点菜，切的大点，煮好后看的见青菜

步骤 3

大米浸泡30分钟

步骤 4

香肠切薄片下油锅炒，青菜也放姜丝后炒一下段生

步骤 5

铸铁锅里放米，加水没过米约1厘米，大火用铁锅把大米烧开，中火大约5分钟收干水，加入香肠青菜，盐调匀

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步骤 6

步骤 6

中火加盖煮冒烟后小火煮15分钟，再焖5分钟

步骤 7

完工，开吃，还有锅巴呢

菜谱创建时间：2020-02-12 12:46:04