准备好各种原材料，清洗、改刀，如图。
昆布泡水软后，与200克清水一起放入奶锅中大火熬开，改中火盖盖慢煮5分钟，放入木鱼花再煮五分钟用滤网过滤掉木鱼花和昆布弃之，留汤。
寿喜锅加入牛油和色拉油（注意事项：1、我没有寿喜锅用了煲仔饭的砂锅；2、因没有牛油我用了黄油和色拉油，有牛油的可以用牛油，不要放菜油、橄榄油和花生油，这些油的味道太霸道，会影响成品口味）加热，放一节或者两节大葱葱白小火炒一分钟后放入肥牛片，用筷子将肥牛炒至全部变色即将肥牛全部拨至锅边，加入所有调料和昆布汤。
放入除茼蒿以外的所有菜品，大火煮开后立刻加盖子换中小火焖约五分钟，开盖放入茼蒿段断生即可关火。
打一个可生食的兰皇蛋或者黄天鹅生食蛋在小碗中做蘸料即可。