草莓洗净，切片，撒白糖腌制。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜。
倒入不粘锅，大火烧开后去浮沫，转小火不停搅动，加入柠檬汁。15-20分钟，粘稠状有果胶析出。马上装入洗净无水的瓶中。 备注：瓶中是用以前买的340克果酱瓶和一个大小差不多的蜂蜜瓶中。 瓶子用沸水煮了10分钟，晒干。 备注，喜欢甜或者想保存更长时间的可以多加一些糖。