纸杯蛋糕🧁（6个量）

作者： 橙橙桔桔

春节宅在家一动不动 唯有做小蛋糕🍰解馋 好多图片忘记拍了（后补上去哈～） 🧁用纸杯和纸托都可以的哈～ WX：OOBABY2020 备注“下厨房”

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 无盐黄油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 45克

纸杯蛋糕🧁（6个量）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，黄油隔水融化，备用

步骤 2

🔺蛋清放在无水无油的盆子里，加细砂糖打发，分三次加入细砂糖1️⃣第一次在打蛋器打发起粗泡后加

步骤 3

2️⃣第二次在打发成细腻泡沫后加

步骤 4

3️⃣第三次在打发出现纹路后加

步骤 5

打发直到出现小弯钩

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步骤 6

步骤 6

蛋黄倒进蛋白霜里，用硅胶刮刀上下翻拌搅拌（⚠️注意不能圆圈搅拌）

步骤 7

🔺过筛低筋面粉进去蛋白霜里，上下搅拌

步骤 8

🥛牛奶带进去黄油里搅拌后，一起带进去蛋白霜里，上下搅拌（同时烤箱预热170度10分钟）

步骤 9

最后倒进去纸杯里，倒7-8分满，这是6个纸杯蛋糕的用量，放进去烤箱前上下震动一下

步骤 10

烤箱上下火170度20分钟，出成品

步骤 11

👭一起来讨论分享分享ya～

菜谱创建时间：2020-02-11 18:49:37