超酥黄油饼干

作者： 蒸蛋糕一直失败的五月份

用料

• 黄油 90克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 水磨粘米粉 10克
• 蛋黄 半个

超酥黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化到手指可以按动

步骤 2

糖粉加入黄油中开始打发，我分了两次，打发之前先不要启动打蛋器，将黄油和糖粉先混合一下，再打发

步骤 3

打发到发白，加入半个蛋黄液，继续打发

步骤 4

粉类过筛，混入到黄油中，最后混合出来有点像冰淇淋的质感，这一步的时候，记得开始预热烤箱180℃

步骤 5

装裱袋挤入烤盘，烤箱预热180℃，中层烤9分钟，主要不要烤糊，不要离开烤箱，注意观察，有黄油香味基本就好了

步骤 6

凉后再吃哦，超级酥。 一次大概一家4口一顿下午茶的量

超酥黄油饼干的小贴士

加粘米粉是为了更加酥一点，没有的话也可以不加

菜谱创建时间：2020-02-11 17:41:52