佩奇你好！超可爱猪猪包！萌化啦

作者： 我爱厨房喵喵喵

我用的是一次发酵法，先造型后发酵！ 南瓜切片蒸熟，勺子压成南瓜泥备用 面粉1000克，酵母约8克，水和面的比例大约是1/2，加牛奶的话要适当减少水量。冬天用温水和面，酵母也用温水化开，加在酵母里的水不能太热，太热会失去活性。 面揉好后取一小部分出来，倒入南瓜泥揉成黄色面团，做小猪鼻子耳朵用。 白面团分好大小，想包什么馅自己决定，奶黄啊芝麻啊都可以，包好揉成圆球。黄色面团擀成皮，用模具切小三角(猪耳朵)和小圆片(猪鼻子)，沾点水用筷子戳上去，猪鼻子戳孔！小猪眼睛用黑芝麻，或者海苔条都可以！都很丑萌！ 造型好后，等它自然发酵一倍大！(冬天想要发酵快点可以放到烤箱里，稍微加热到20度左右！不能太热 ) 发酵好冷水上锅，水开计时大火蒸15分钟再关火闷五分钟就好了，过程中不能揭开锅盖！

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 8克
• 牛奶 100克
• 水 400克
• 南瓜 200克
• 奶黄 适量

佩奇你好！超可爱猪猪包！萌化啦的做法步骤

步骤 1

一次发酵法，面团揉好后就可以直接造型了！造型好后让它发酵到一倍大左右就可以开蒸啦！

步骤 2

立正！站好！向右看齐！ 哈哈哈超萌啊

步骤 3

小猪眼睛可以用黑芝麻，家里黑芝麻用完了，我这里用的是海苔条！

步骤 4

上锅的时候稍微多留点空隙！不然蒸好后太挤会粘掉皮，对于完美主义的我来说，不能忍😜

步骤 5

众“猪”捧月！ 哈哈哈

步骤 6

小白猪个个都敲可爱

步骤 7

么么哒

步骤 8

小猪开会

步骤 9

佩奇你好

步骤 10

嘻嘻嘻

菜谱创建时间：2020-02-11 17:06:42