蚕豆瓣清洗干净。
香肠切丁，3勺油锅里烧热（炒雪菜一定要多放油才好吃，油是平时炒菜的2倍），下香肠翻炒变色。
下切细的雪菜翻炒1分钟。
下蚕豆瓣。
撒2勺糖和小半碗水，炒2分钟，水分会被雪菜和蚕豆吸干。
不需要加盐，雪菜咸味已经足够。