简易南瓜饼

作者： 闲人食

屯着的老南瓜一直没能消灭，最近疫情导致外面都没早餐买了明天上班了，准备做个🎃饼，健康又安心，做早饭

用料

• 南瓜800 克
• 糯米粉400 克
• 粳米粉400 克
• 猪油10克
• 黄冰糖30克

简易南瓜饼的做法步骤

步骤 1

破开老南瓜，这里忘记拍了😭，切成几块，放电饭锅蒸40分钟PS，由于我的电磁炉坏了，网购又没到，只能一路折磨我的电饭锅了，哈哈🤗

步骤 2

蒸熟后把南瓜肉挖出来，，然后放电饭锅煮，+适量黄冰糖，因为南瓜水分比较多，使水分比较多，小伙伴可以用炒锅啊，蒸发的快一点，知道锅底没有明显水分，且看上去很干燥，PS，注意很字哦，😄，这点比较要紧，一定要干一点，这样南瓜饼颜色会比较深，米粉也可以少放点

步骤 3

把粳米粉和糯米饭一比一掺和，因为不大喜欢吃特别糯的，所以掺杂了粳米粉，喜欢软糯点的，可以直接糯米粉，或者调整下比例 ，然后加入南瓜肉里，加点猪油，可以边➕边搅拌，不要一次性放很多

步骤 4

搓揉成型，这样就差不多了

步骤 5

然后搓成一个个大小合适的南瓜饼

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步骤 6

步骤 6

做的多了的可以放冰箱，先摊开速冻冰会，待变硬了后在打包放起来放速冻，搓好后就放一块容易黏连

步骤 7

开水放锅里蒸20分钟就可以了😄，成品

菜谱创建时间：2020-02-11 13:14:41