简版电饭煲蛋糕

作者： 大鱼Via

宅在家里为国家做贡献，无聊做个电饭煲蛋糕，老家没有打蛋器，纯手工打蛋清的经历相当难忘！蛋糕🎂也是真的好吃😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 7勺
• 细砂糖 5勺
• 面粉 3大勺

简版电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

1四个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白

步骤 2

普通瓷勺分离蛋黄和蛋清。⚠️要点：动作轻柔，慢慢的，蛋黄滋溜一下就出来了

步骤 3

蛋黄中加入3平勺糖，3满勺普通面粉，7勺纯牛奶。

步骤 4

左右搅拌，混合好是这个状态噢！

步骤 5

⚠️要点：左右搅拌即可，不用打圈噢

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步骤 6

步骤 6

蛋清里加入1平勺糖，用3根筷子疯狂打发蛋清，打发时候把筷子往上稍微拎起来一点，让蛋清与空气更多接触，能更快打发。

步骤 7

打了5分钟左右的蛋清状态。第2⃣️次加入1平勺白砂糖，继续打发。

步骤 8

打发15分钟以上后的蛋清状态，可以轻松挂在筷子上。

步骤 9

分2.次或者3次把打好的蛋清与拌好的蛋黄混合均匀

步骤 10

动态演示如上图

步骤 11

电饭锅预热2分钟后，刷上食用油。⚠️锅一定要热哈，否则很容易粘锅。

步骤 12

将拌匀的蛋糕液倒入电饭煲，用蛋糕模式，等跳到保温状态，再过5分钟就可以啦！⚠️如果没有蛋糕功能，也可以用煮饭键，第一次跳掉后再煮20分钟左右也可以了。

步骤 13

做好啦～

步骤 14

切开就行，👨‍👩‍👧‍👧一家人享用刚刚好。

步骤 15

拍得不好，无滤镜实图，实物偏黄一些，入口软软绵绵，爸妈说炒鸡好吃啦😋

简版电饭煲蛋糕的小贴士

打蛋清很关键，全程不能有一滴水一滴油，直接打发就完了，加入蛋清的白砂糖要分2次加入噢！l🤗

菜谱创建时间：2020-02-11 12:26:49