石川盖饭（蛤蜊盖饭）

作者： 湫弋

来自詹姆士厨房

用料

• 葱 3根
• 盐 适量
• 米饭 1碗
• 白芝麻 半勺
• 蛤蜊（小） 30个

石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤

步骤 1

米饭加热

步骤 2

切葱末

步骤 3

备冷水

步骤 4

蛤蜊入热水汆烫1分钟

步骤 5

将蛤蜊捞出 过冷水

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步骤 6

步骤 6

蛤蜊取肉

步骤 7

将剥蛤蜊出来的汁水滤入锅中，加热（可以适量加盐）

步骤 8

将蛤蜊肉铺在米饭上

步骤 9

撒葱花

步骤 10

淋汤

步骤 11

淋蛤蜊汤

步骤 12

撒芝麻

石川盖饭（蛤蜊盖饭）的小贴士

水中加盐和香油有助于蛤蜊吐沙

菜谱创建时间：2020-02-11 09:32:03