无油版豆沙馅

作者： 大轰刮过

手工自制豆沙

用料

• 红豆 500克
• 白砂糖 3汤匙
• 水 没过红豆超1厘米左右

无油版豆沙馅的做法步骤

步骤 1

新增今天包豆沙粽的过程，刚好有个详细的豆沙制作

步骤 2

红豆提前一夜洗净泡好

步骤 3

倒入电压力锅，加水没过红豆，超出半个指头的水量，按豆类键煮烂。

步骤 4

加入白砂糖拌匀(如果想吃蜜豆，到这一步就可以了，水少加一些)

步骤 5

用料理机打磨成泥

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步骤 6

步骤 6

打成细腻的豆沙泥

步骤 7

倒入不粘锅内

步骤 8

全程小火不停搅拌，以免糊锅

步骤 9

一直搅搅搅

步骤 10

直到纹路清晰，搅动费劲，就可以盛出来晾凉(不能炒得太干，以免做馅料的时候口感不好)

步骤 11

该保鲜膜放冰箱冷冻，可以用在很多食物上。

步骤 12

做了毛毛虫豆沙包

步骤 13

先包包子一样包起来，再小心地搓成小长条，从一头慢慢卷起来

步骤 14

用刀在上面划几刀

步骤 15

二次醒发二十分钟，冷水上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。

步骤 16

柔软香甜，小朋友连吃好几个。

步骤 17

加了鸡蛋的面团，所以略带发黄。

步骤 18

还可以做成豆沙粽子

步骤 19

南瓜豆沙包

步骤 20

南瓜豆沙三角包

步骤 21

南瓜豆沙馒头

步骤 22

层层分明

步骤 23

或是南瓜豆沙饼

步骤 24

豆沙包

无油版豆沙馅的小贴士

炒豆沙泥的时候要全程小火，注意别被豆沙溅到，很烫

菜谱创建时间：2020-02-11 00:56:59