鲍鱼 十个左右，去壳，表面切成网格。
鸡骨 一斤。这里要说明一下，因为我不大爱吃肉，但是为了让菜里有鸡味所以加的是鸡腿骨。如果喜欢吃肉，可以换成鸡腿，鸡翅这种部位，鸡爪也可以。
食材准备 红薯粉泡半小时。
小葱一把打个结（煮的时候不容易散掉），姜切两片。
锅里倒点油小火炒小葱姜片和鸡骨，直到鸡骨表面基本都变色。
锅里倒一罐啤酒（可以换成黄酒或米酒，白酒不大行），适量水，酱油白糖，红薯粉和鲍鱼也扔进去，盖盖子小火煮。
大约煮10分钟的时候开盖子尝尝咸淡（此时要比刚刚好的口味淡一点，因为汤汁还要继续浓缩），搅拌搅拌，撒一点白胡椒粉。
再煮大概5-10分钟就好啦（一共煮15-20分钟）。主要看红薯粉的情况，我煮了大概18分钟...... 出锅撒上点小葱花就好啦！
最好吃的当然是红薯粉啦！把汤汁味道都吸进去了！鸡骨也可以当零食拿着嗑！小鲍鱼一口一个，Q弹！
拆鸡腿分离肉和骨头的方法：http://www.xiachufang.com/recipe/104279970/