这个配方大概可以做8根油条，我用了2倍的量多做些，首先鸡蛋，盐，油打入碗里
搅拌均匀即可
酵母用牛奶先化开，一起倒入面粉中
一定要搅拌均匀，双手抹油开始揉面，一直到面团干净不粘手，我一般是晚上揉好面，然后用保鲜膜包好放冰箱发酵一个晚上，要是白天做的发酵4小时就可以了
大家可以不用酵母粉，换成泡打粉也是可以的，这个是我晚上活好面的面，第二天早上打开面团，用擀面杖擀成长条，切记第二天起来面就不要再揉了啊，直接擀啊
像这样用刀切成小条，大概1.5cm宽，然后两条叠在一起用筷子压到底，记住防止筷子沾的话，可以筷子涂点油就不粘啦
炸油条，油条下锅煎的时候有一个小小的地方需要注意就是：⚠️你捏住这个油条的两头要狠捏一下。目的就是在炸的过程之中的话呢，他不会分开，如果你没有捏紧两头的话呢，放下去一炸。就可能就会有分开两条很明显。放的时候是中间先放下去，先拉长一点点中间先放上去，两头慢慢的放，因为如果你扔下去的话，那个有可能会溅到身上会伤到人。
油条形状做好后，可以放着醒十分钟，打开锅慢慢烧油，然后把油条捏住两头轻轻拉一下，先做一个最小的油条，试试油温⚠️做油条的时候，我一般留了一个小小的那个团的目的，就是为了试油温。因为我们不知道这个油加热之后，大概有多少度。那个油条适不适合放下去，所以呢，就先做了一个小团子，一般煎油条的时候把油条放下去，三秒之内油条能够浮起来，那说明这个油温就可以了。如果有温过低的话呢，这个油条，它发酵通过高温之后的话，它里面那个气孔就出不来，吃起来就会硬邦邦的感觉。 但是油温如果过高的话，一进去的话，就可能会炸的很黄，油条吸油特别的厉害
炸的过程中，用筷子把油条在油锅里来回拨一拨，这样蓬松的更快
最后出锅，香喷喷的自制油条就做好了✌️
掰开瞧瞧多好啊，一点都不比外面的差哦，健康油条自己做
来一杯现磨的豆浆完美
开吃吧，都来试试
不出门呀不出门，宅在家里保护好自己的小家
⚠️做油条的时候，我一般留了一个小小的那个团的目的，就是为了试油温。因为我们不知道这个油加热之后，大概有多少度。那个油条适不适合放下去，所以呢，就先做了一个小团子，一般煎油条的时候把油条放下去，三秒之内油条能够浮起来，那说明这个油温就可以了。如果有温过低的话呢，这个油条，它发酵通过高温之后的话，它里面那个气孔就出不来，吃起来就会硬邦邦的感觉。 但是油温如果过高的话，一进去的话，就可能会炸的很黄，油条吸油特别的厉害