去皮山药切成薄片蒸熟，我用小美蒸了25分钟。
放入小美主锅，加入70克水打成泥，速度10一分钟。没有小美可以用破壁机打。
加入剩下的所有材料，揉面程序四分钟。没有小美可以手揉，或者厨师机揉面。
揉面程序结束，捞出面团至案板。
在案板上继续手揉排气。
直至揉至切面基本无大小气孔就可以了。
整圆，慢慢挫成长条状。
切成小长条放至蒸笼上，如果小美蒸笼不要做太大，一般二十几克，不要超过三十克一个，否则膨胀会顶盖。用竹蒸笼随意。
发酵一般室温二十度一个小时左右，按下去马上回弹就可以了，饱满，轻盈。
小美冷水上锅蒸25分钟，音乐响起一二分钟后即可揭锅。
出炉的小馒头用油炸一下沾上炼乳食用，也非常的好吃，小伙伴们，动起手来吧，尽可能的少玩手机，多做美食，既满足了家人的胃，又使自己从手机控里解脱出来。
再来一张。