卤肉饭

作者： 咖啡师的厨子

用料

• 五花肉 300克
• 洋葱 1个
• 香菇 10朵
• 大料 3瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 50克

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁（最好留皮），尽量小

步骤 2

香菇，洋葱切丁

步骤 3

放少许油煸炒肉丁

步骤 4

放入冰糖继续煸炒

步骤 5

肉8分熟放入洋葱&香菇丁继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入少许料酒，老抽，热水（比食材高出2CM）

步骤 7

锅开后改小火炖（盖锅盖），快熟的时候不盖锅盖改大火收汁，还剩一些汤汁的时候放入淀粉勾芡，出锅

菜谱创建时间：2020-02-10 20:04:28