蘑菇肉丁炸酱

作者： Yamei29

家人有不吃荤，所以做了两碗酱🤣 一碗纯粹的菇丁酱，一碗有肉丁 左右开弓，啊哈哈累死我了

用料

• 五花肉 随意
• 杏鲍菇 2根
• 香菇 2朵
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 洋葱 一点点
• 干酱 150克
• 六月香豆瓣酱 3勺
• 白糖 少许
• 小米辣 2根

蘑菇肉丁炸酱的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇香菇洗净，切丁，五花肉切丁，备用。

步骤 2

蒜和姜切碎，备用。

步骤 3

少许洋葱切丁

步骤 4

所有东东切完丁，锅内烧油，放入姜蒜洋葱丁翻炒，出香味后放入肉丁翻炒，多炒一会，把肉丁里的油煸出来一些，会更好吃。然后放入蘑菇丁，继续翻炒，等蘑菇抽抽了，体积缩小了，就可以放入我们的酱酱了～

步骤 5

酱酱有两种，左边黄一些的是六月香豆瓣酱，左边颜色深一些的是干酱，这两种酱各放一半

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步骤 6

步骤 6

继续翻炒翻炒熬煮，煮大概20-30分钟，等酱变得粘稠就可以出锅啦～

步骤 7

另外焯了豆芽，切了黄瓜丝，正好就着面条吃，棒棒哒！

蘑菇肉丁炸酱的小贴士

1.直接使用酱水没有加盐，咸味不是很重，如果口重在熬煮的时候再加一些酱油。 2.如果喜欢甜辣口，可以在熬煮的时候放些小米辣和白糖，味道特别的棒，小米辣放两颗都不会很辣，而是很香的味道

菜谱创建时间：2020-02-10 19:26:22