日式舒芙蕾松饼

作者： 淼淼私房

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 20克

日式舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入10克牛奶搅匀

步骤 2

筛入20克低筋面粉快速搅匀

步骤 3

蛋白加10克细砂糖，用电动打蛋器低速打发至出现小弯钩

步骤 4

舀二分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

再倒入剩余的二分之一蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 6

锅内加入一小块黄油融化，然后先关火 接着舀一勺面糊放入锅中，盖上锅盖，小火焖2分钟打开锅盖

步骤 7

翻面，盖上锅盖继续小火焖2分钟

步骤 8

完成

步骤 9

出锅！撒上适量糖粉 巧克力装入裱花袋，微波炉转2分钟融化，挤上巧克力酱 再装饰上草莓粒

步骤 10

刚出锅的舒芙蕾特别松软，云朵一样的口感

步骤 11

切开横截面，效果也是特别棒

步骤 12

我女儿连吃5个还问有没有，说还想吃 哈哈哈哈 这就是舒芙蕾的魅力 小孩特别喜欢，还不赶紧为ta做几个

菜谱创建时间：2020-02-10 18:19:35