葱香面包

作者： 努力中的小蜗牛

纯手工，不用手膜的也能成功的自制面包！家里弥漫着淡淡的的奶香味儿……咬一口很松软

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150-160克
• 奶粉 25克
• 酵母 3克
• 黄油 40-45克
• 小葱 适量根
• 芝麻 适量克

葱香面包的做法步骤

步骤 1

除黄油🧈外其他材料混匀，用筷子搅拌后再揉面，牛奶慢慢加，避免过量，面揉光滑之后加入液化的黄油，继续揉到三光，此法和做馒头类似

步骤 2

盆子盖保鲜膜入烤箱发酵1.5-2小时，烤箱内放一碗水，视发酵情况可适当调整时间，今天发酵了应该不止两倍，忘记拍照片直接倒出来了！发酵成功用蘸了粉的手指搓一个洞面团不回缩。

步骤 3

面团稍揉均匀后排气，切成自己需要的大小，后放置十分钟左右

步骤 4

自己喜欢凹啥造型尽管凹，这一步有些我加了葱揉匀，有的里面放火腿肠，撒芝麻，喜欢啥口味都可以

步骤 5

放回烤箱发酵半个小时左右，大概1.5倍大小，上面可以筛一点面粉，切一点图案，自己不是一个造型师就这么将就吧！

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，放中层，上下火（我家长帝烤箱）上火160，下火140度，12分钟左右就已经这样了！

步骤 7

松软可口，自己做的一百个放心，就是要趁新鲜的吃噢！没添加剂隔天就不是那么松软了！

葱香面包的小贴士

哈哈，烘焙小白大家多多指教！

菜谱创建时间：2020-02-10 18:04:54