馋哭隔壁小孩儿的蒜香薯片炸鸡（外酥里嫩吃光光）

作者： 丸子也可爱

用料

• 鸡翅根 10个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 蒜 6瓣
• 薯片 1袋

馋哭隔壁小孩儿的蒜香薯片炸鸡（外酥里嫩吃光光）的做法步骤

步骤 1

用牙签把翅根扎上小孔，用盐，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉把翅根，用手按摩5分钟，腌制半小时以上，家里没有面包糠，所以用原味薯片代替

步骤 2

把薯片压碎，也可以用擀面杖压碎

步骤 3

将切好的蒜末和薯片碎混合

步骤 4

锅中倒入油，一定要宽油没过翅根的量

步骤 5

把翅根裹上面粉，并轻轻敲打掉多余的面，让翅根均匀的裹上薄薄的一层

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步骤 6

步骤 6

将裹好面的翅根放入打好的鸡蛋中均匀裹上蛋液

步骤 7

再把裹好蛋液的翅根放进蒜蓉薯片碎中裹匀

步骤 8

待油开后，开始放入炸

步骤 9

注意油量

步骤 10

依次放入多个翅根

步骤 11

等翅根表面金黄色全部捞出，再开火油开后重新放入油锅复炸，约30秒全部捞出即可，复炸会使外皮更加酥脆

步骤 12

蒜香薯片炸翅根出锅，配上一罐冰可乐，美滋滋

菜谱创建时间：2020-02-10 16:52:17