无转化糖浆、枧水版月饼

作者： 美少雨战士

无转化糖浆、枧水版月饼。

用料

• 普通面粉 300克
• 玉米油 120克
• 水 30克
• 糖 60g
• 鸡蛋 1个
• 月饼馅 若干

无转化糖浆、枧水版月饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

在料理碗中加入120g玉米油，30g水，60g白糖。

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀，搅拌成糖浆的状态。

步骤 4

筛入300g普通面粉

步骤 5

用硅胶铲搅拌均匀至无干粉状态。

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步骤 6

步骤 6

用保鲜膜包起来，静置2小时。

步骤 7

把皮分成60g一个，馅分成25g一个的小剂子。 分别揉圆备用。

步骤 8

像包包子一样包好后揉至表面光滑，用月饼模具印出自己喜欢的造型。可以在月饼表面戳几个小孔（防止烤制过程中裂开） 烤箱上下管200度提前预热五分钟。 将月饼放入烤箱，上下管200度五分钟后拿出，表面刷蛋液后放入烤箱继续烤制15分钟。 上管200度，下管150度再烤制5分钟即可。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2020-02-10 16:36:22