爽口凉拌菠菜

作者： 吃货与猫

“春天菠菜油绿鲜嫩，口感好没啥涩味最适合做凉拌菜，而且刚过完节也正需要吃点开胃的，菠菜焯水后加上粉丝，油炸花生米放上调料拌起来好吃极了，我家每次都要拌上一盆吃”

用料

• 菠菜 300克
• 蒜末 10 克
• 陈醋 5克
• 盐 4克
• 糖 2克
• 大豆油 10克
• 花椒 十粒
• 红辣椒 2克
• 花生米 60克
• 洋葱 100克
• 粉丝 50克

爽口凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

食材集合图

步骤 2

花生米放一点油小火炒制酥脆备用

步骤 3

洋葱切成细条

步骤 4

菠菜切成小段

步骤 5

粉丝开水煮软捞出

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步骤 6

步骤 6

菠菜焯水断生

步骤 7

菠菜，粉丝过凉控水

步骤 8

控水后放入盆里加上洋葱条，花生米

步骤 9

加适量盐

步骤 10

适量白糖

步骤 11

适量生抽

步骤 12

适量陈醋

步骤 13

辣椒切丝，蒜切碎

步骤 14

适量油加热放入少许花椒炸香

步骤 15

把炸好的辣味蒜泥油浇在盆里拌匀即可

步骤 16

关火后放入辣椒丝和蒜末炸香

步骤 17

拌好的吃着很爽口的

爽口凉拌菠菜的小贴士

小贴士:菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 挑选菠菜要挑选根小色红、叶色深绿的，春天的菠菜根越红，叶子深绿这样的菠菜吃见口感甜滋滋的

菜谱创建时间：2020-02-10 14:43:11