夏天的味道：蜂蜜柚子酱🍯

作者： 一只大脸猫儿

前年夏天认识一个喜欢吃柚子的朋友 晶莹饱满的柚子果粒在嘴里炸裂爆破，汁水在口腔中极速奔涌，牙齿相撞的每一次都是高级满足感 昨天晴空万里，微风不燥，抓住冬日里难得的暖阳，临时起意尝试做一小点蜂蜜柚子酱，没想很好味😋你也可以告一哈儿

用料

• 柚子 个
• 盐
• 冰糖
• 蜂蜜

夏天的味道：蜂蜜柚子酱🍯的做法步骤

步骤 1

4斤柚子用了一半，因为第一次做，省着量 1、先用盐水搓洗柚子，再剥哦～ 2、柚子皮去白瓤切丝盐水泡30分钟以上 3、柚子肉去白衣，内部有筋也要分小块去干净 我觉得最累的步骤就是给柚子皮去白瓤，我用小刀切得两手酸酸，不去干净熬出来的酱就会苦苦的

步骤 2

1、柚子皮焯水两次 2、柚子肉焯水一次 目的是去苦

步骤 3

果肉+果皮混合

步骤 4

加水，加冰糖，煮开收汁 冰糖量不好掌握，可以后面尝一尝，若是很苦再加点糖，自行调节，我是不是太随意了哈哈哈😂

步骤 5

这样子差不多就可以啦！

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步骤 6

步骤 6

冷却后加两勺蜂蜜装罐

步骤 7

比外面的蜂蜜柚子茶好喝哦～ 好味😋！多喝变漂漂～ 不枉费我刮那么久的白瓤哈哈哈哈 密封2、3天味道更佳 冷藏过后你再品，细品😆😆

夏天的味道：蜂蜜柚子酱🍯的小贴士

1、皮上的白瓤尽量去干净 2、果肉里外的白衣去干净 3、不嫌麻烦尽量焯两遍水 4、冷却后再加蜂蜜拌匀

菜谱创建时间：2020-02-10 14:33:13