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酸爽解腻的泡菜饼—摩飞锅系列

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作者: Sunny07
这个被迫宅在家里的春节,练就了一番新手艺,鱼肉吃腻了的你,来点清淡解腻的泡菜饼吧。

用料

酸爽解腻的泡菜饼—摩飞锅系列的做法步骤

步骤 1

原材料,泡菜自己腌制,最好是酸度比较高的泡菜,才会比较酸爽。如果是买的,就多放几天,放到酸酸的才好吃。蘑菇可以任意放,金针菇,香菇,各种蘑菇都可以

步骤 2

胡萝卜切成细丝,把其他食材切成小块,不用太小。喜欢咀嚼时又颗粒感!

步骤 3

所有食材混合在一起,加点糖提鲜,不用放盐。本身泡菜的咸度即可。如果还是不够可以加点鱼露。

步骤 4

再加入面粉和淀粉。淀粉适量。搅拌均匀。不用加水,蔬菜本身还会出汁水。刚开始可能比较粘稠,放置一会再搅拌均匀。

步骤 5

粘稠度适度的面糊即可

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步骤 6
步骤 6

可以用这种有模具的摩飞锅,如果没有,平底锅即可。只是颜值略低。加热锅,里面刷一点油。

步骤 7

油略热,加入面糊。用勺子摊平。

步骤 8

盖上锅盖,高火,两分钟。

步骤 9

打开锅盖,翻面。再两分钟!

步骤 10

直到两面焦黄,即可出锅摆盘。如果喜欢吃焦脆的,可以多煎一会。做了两锅,孩子们非常喜欢。当做早餐,低热量,减脂的选择。

酸爽解腻的泡菜饼—摩飞锅系列的小贴士

1.增加了淀粉,增加韧度,不易碎。 2.糖,一定要加,提鲜,并中和酸度。 3.鱼露是韩国常用的一种海鲜类酱油,颜色浅,更有海鲜的风味,如果不喜欢海鲜味可以略过。

菜谱创建时间:2020-02-10 11:25:37
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