米饼

作者： 2418_n798

用料

• 糯米 2斤
• 粘米 1
• 白糖 1斤
• 水 半勺
• 模具 个

米饼的做法步骤

步骤 1

把糯米饭，跟粘米粉炒熟，炒熟要放一到两天在弄，如果是回南天最好，如果不是可以拿萝卜切几条丢进去，主要是为了让它回潮，不那么干😝

步骤 2

炒花生，我是用微波炉烤的

步骤 3

磨碎

步骤 4

煮糖水，可以加入麦芽糖

步骤 5

材料备齐糖水我等温了在弄的

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步骤 6

步骤 6

倒入花生，可以不倒，拿来当馅放，我懒所以快就来😝

步骤 7

加入糖水，弄多的可以分几次来弄，我弄的少所以全部一起了，主要是怕弄不过来糖结块硬了不好

步骤 8

拌好后，放入模具用东西压结实

步骤 9

然后用刀削出多于的，在用手压一下

步骤 10

拍出饼，

步骤 11

用这个模具也可以

步骤 12

放锅蒸，怕米粉没炒熟就煮久点，25分钟左右，炒熟的想吃粉点的，蒸15分钟这样

米饼的小贴士

糯米和粘米最好是炒熟在打成粉，我是因为今年特殊情况不能出门，打粉机也不来门，所以去超市买打好的粉回来炒， 炒好的粉，最好放潮了在弄，如果是回南天放两天在弄最好 我也是第一次弄，就是几年前叫妈妈弄过，现在瘟疫不能出门闲来没事所以想试试

菜谱创建时间：2020-02-09 22:46:32