手动吐司面包

作者： 婷在休息的地方

用料

• 高筋面粉 270克
• 炼乳 35克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 黄油 30克

手动吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外 所有材料混合 能拉出结实的厚膜后加入黄油（面团能拉出透光膜）加入软化的黄油，揉至能拉出有弹性的薄膜，在揉面过程中如果很难成膜，可少量多次加入牛奶

步骤 2

将面团分割成三份 不要滚圆，整成椭圆形，光滑面包住粗糙面，光华面向上，擀开拉长后卷起来重复一次再卷起来 尽量卷紧一点

步骤 3

剩下面团重复这个步骤 放入吐司盘中，发酵至六分满 200度预热，烤箱一百五十度十分钟，拿出刷蜂蜜蛋液，不刷也可以，再烤十分钟，根据上色情况来

步骤 4

取出放凉开吃

菜谱创建时间：2020-02-09 21:38:03