先做饼皮。 酵母提前用温水化开。 混合除橄榄油外的所有饼皮材料，揉至表面光滑，整成球状，一发。
一发温度26°C，湿度65-70%，1.5小时。
发至两倍大即可。
饼皮发酵的同时，来炒披萨酱，准备配料。 披萨酱:橄榄油烧热，洋葱和大蒜碎爆锅炒出香味，加入其余的原料，大火煮开后小火熬干水份，盛出备用。一定要熬干水份，不然烤的时候会泡坏饼皮。 配料:香肠和火腿肠切薄片，洋葱和青椒切细丝。
模具提前用黄油薄薄涂抹一层。 饼皮面团整形入模具，喜欢薄脆饼底中间就整薄点。
整形好松弛15分钟。
取出扎洞，牙签，叉子，馕针什么的都可以。
用勺子抹一层披萨酱。
均匀摆放洋葱和青椒丝。
码上香肠和火腿肠。
撒马苏里拉奶酪。
入烤箱，热风循环，200°C烤2分钟，160°C烤15分钟。
出炉。
我用的番茄丁是这种。