新疆羊肉手抓饭铸铁锅用起来

作者： 悉尼糖妈

这次回上海去杨姐家吃饭，姐在新疆当过兵，记忆最深的是她做的羊肉手抓饭还有西红柿蛋汤，今天悉尼大雨瓢泼，我给家人做了温暖的羊肉手抓饭❤️

用料

• 羊肩肉 500～800克
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 2根
• 葡萄干 少许
• 盐 适量
• 油 3勺
• 酱油 3勺
• 孜然 适量
• 长粒米 500克
• 水 适量

新疆羊肉手抓饭铸铁锅用起来的做法步骤

步骤 1

食材准备！米提前泡一个小时！

步骤 2

切块！

步骤 3

羊肉焯血水！

步骤 4

洗干净！

步骤 5

铸铁锅加入油，烧热！

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步骤 6

步骤 6

羊肉放入翻炒！

步骤 7

油脂出来了！

步骤 8

加入洋葱🧅

步骤 9

孜然粉！

步骤 10

酱油，盐🧂加入！

步骤 11

翻炒！

步骤 12

加入胡萝卜！

步骤 13

米盖上，平铺在胡萝卜上！

步骤 14

撒上葡萄干！加入水不要超过米！

步骤 15

大火开了中火！

步骤 16

中火定时25分钟！

步骤 17

开盖五分钟关火！

步骤 18

翻拌粒粒分明，一定不要加太多水！

步骤 19

美味来啦！

步骤 20

配上西红柿蛋汤！

步骤 21

很好吃！

新疆羊肉手抓饭铸铁锅用起来的小贴士

一定不要加太多水，米饭黏了不好吃，新疆人都是抓起来吃的😊喜欢锅巴可以再加点时间！

菜谱创建时间：2020-02-09 13:52:17