首先做准备工作 龙虾排尿 去线。单独切虾头和虾尾出来。其他切块。西兰花用水滚熟 放置旁边。
虾头和虾尾上锅蒸半个小时。蒸熟后放置碟里。
下油炸熟其余的龙虾肉块和钳子，炸熟后，倒掉油，清洗锅。
下一片黄油，等黄油融化后，下一片芝士，清水一小碗，盐一小半勺。煮开后，加入炸过的龙虾翻炒几下，倒龙虾出来，再放入剩下的材料（黄油 芝士片 盐 糖 鸡粉 鸡汁 生粉）加适量的清水。勾芡完汤汁 摆盘 淋上。