不用烤箱易上手蒸面包

作者： SHEROW叮

有多少人买了烤箱用不了半年又闲置，只用面包机又总觉得做出来的面包差点意思，不如用简便传统的方法来试试！ 不用烤箱不用面包机不用苦于研究如何将面团揉出手套膜，不用担心什么样的火候烤出来的组织和口感才恰到好处。 这个方子加了椰汁，不喜欢的朋友可以换成别的，揉面的时候根据面团吸水情况适量增减即可。 坚果果干都随意，喜欢吃什么或者家里有什么，都可以拿过来加进去。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 糖 10克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 植物油 15ml
• 椰汁 120ml
• 坚果果干 根据个人口味
• 巧克力 根据个人口味

不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入面粉，放入酵母粉、盐、糖、椰汁、植物油，揉成一个面团，每个面粉的吸水量不一样，所以根据实际情况加入适量的椰汁即可，面团软硬适中。裹上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 2

发酵过程

步骤 3

各种坚果果干切碎，图省事直接拿两包每日坚果就搞定了，当然喜欢葡萄干的朋友放点那也是极好的。

步骤 4

家里没吃完的巧克力趁机处理掉！

步骤 5

面团发酵好后拿出来揉，主要是排气。

步骤 6

然后随意的切成几个剂子不必在意是否均匀

步骤 7

每个剂子都擀成牛舌状，然后放上你爱吃的各种想出现在你面包里的小夹心。

步骤 8

放完卷起来再擀一遍牛舌状

步骤 9

再卷起来噢

步骤 10

然后把他们放在一个刷了一层薄薄的油的大碗里面，继续盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 11

发酵好啦！胖乎乎的面团，也是挺可爱的，其实还可以再等一会儿，可是我已经等不及了，冬天放在暖气片旁边还是好慢，毕竟没有北方的锅炉给力噢！

步骤 12

大晚上的忍不住了，决定开始蒸吧！开水上锅蒸40分钟，蒸好后先别急着开盖，再等5分钟。

步骤 13

出锅啦！老公说竟然还挺可爱的！

步骤 14

这才是正面

步骤 15

组织满意

步骤 16

老公说特别好吃！还去泡了一杯牛奶🥛营养早餐走起啦！

不用烤箱易上手蒸面包的小贴士

其实有人可能会觉得这和蒸馒头有点像，起初看到这个方子也会有点想法，但是事实证明口感还是面包感！ 糖放的很少，口感只是稍微有一点点甜味，喜欢吃甜的可以多放一点糖。 蒸之前可以在表面刷一层鸡蛋液，撒点椰蓉或者芝麻。

菜谱创建时间：2020-02-08 21:39:34