无糖南瓜饼——普通面粉发面饼

作者： 人生旅途中的小确幸

冰箱里的南瓜和山药放了好几天了，今天决定一起蒸了做饼～ 之前发过山药饼的方子，链接在下面，感兴趣的盆友也可以学着做一做哦http://www.xiachufang.com/recipe/104171035/

用料

• 面粉 300克
• 南瓜（带皮） 500克
• 酵母 4克
• 玉米油（无味的油均可） 15克

无糖南瓜饼——普通面粉发面饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上锅蒸20分钟

步骤 2

蒸熟后，倒出蒸馏水

步骤 3

用勺子压成泥

步骤 4

300克面粉加入4克酵母粉搅拌均匀

步骤 5

倒入15克玉米油和南瓜泥，和成面团

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜袋，放在温暖的地方（20度左右）发酵一个小时

步骤 7

两倍大、手指戳个洞不会复原即可，取出来在案板上排气揉面

步骤 8

每个60克，搓圆按扁，发在撒上面粉的盘子里，盖上保鲜袋，在20度左右的温度下二次发酵

步骤 9

发酵20分钟，有略微变大，取出备用

步骤 10

电饼铛（平底锅也行）无需放油、无需预热

步骤 11

面饼表面拍一点面粉，放在电饼铛里，盖上盖子，中火2分钟，2分钟后翻面再来1分钟（如果上下温度一致，两面色泽一样，就不用翻面啦）

步骤 12

出锅啦！

步骤 13

当当当！这个方子做了12个！

无糖南瓜饼——普通面粉发面饼的小贴士

家里有糖尿病人，所以尽量做无糖的，喜甜的在和面的时候记得加入适量的白糖～

菜谱创建时间：2020-02-08 18:19:31