椒盐鹰嘴豆

作者： susie布

之前买的水浸鹰嘴罐头一直没人吃，做成香口的年货小零食，非常畅销😹😹

用料

• 辣椒干 适量个
• 花椒 适量
• 鹰嘴豆 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

椒盐鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

这种鹰嘴豆罐头，里面是用水泡着的，开罐后用清水冲一冲，晾干豆子，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜（据说这样会让豆子更酥脆，反正我照做了）

步骤 2

取出冷冻后的鹰嘴豆，解冻，用厨房纸吸一下表面的水分，放入烤箱上下火190℃烤 具体时间我没看了，反正过个10分钟就去瞄一眼，拿出来翻个面，烤到上图那个样就差不多了，表皮有点酥，里面是软软的

步骤 3

辣椒干洗净切碎，花椒洗净，锅中倒入少量花生油烧热

步骤 4

热锅后放入辣椒干和花椒爆香

步骤 5

倒入烘烤过的鹰嘴豆，小火翻炒，快出锅时加入适量盐

菜谱创建时间：2020-02-08 15:41:10