备料：黄瓜洗净切成小段，去皮按个人喜好。
撒薄盐于黄瓜上，腌渍十五分钟。
切姜末如图中大小
黄瓜腌渍后出水，沥干水份。
放入姜末、生抽、糖、胡麻油，拌匀后放冰箱冷藏。
清爽开胃小碟上桌～
可以一次多做些，储藏盒冷藏保存三日。